Arrivés en début d'après midi à Cafayate, on est installé dans un hôtel chez l'habitant, chez Carlos! C'est cosi et confortable.
La ville est assez petite, et très calme. Il y fait une chaleur torride, mais on va pas se plaindre, on l'aime ce soleil! On visite une petite bodega du nom de Transito, rien d'exceptionnelle, elle est très récente et notre hôte n'est pas très agréable. On en fera une autre... On récupère ce soir 2 vélos pour faire un tour le lendemain vers une cascade.
Le 29 octobre, on enfourche nos montures, et après les réglages habituels (un pneu crevé) on roule, ou plutôt, on monte vers l'entrée du chemin qui mène à la cascade du rio Colorado. La montée en pente douce de 6km, sableuse et rocailleuse, pour atteindre le début de la balade nous met en condition! On laisse les vélos à l'entrée du parcours et on avance le long de la rivière. Enfin on crapahute, le chemin n'est pas évident à repérer et on doit traverser plusieurs fois la rivière. Ce petit trek est très sympa mais plus technique que prévu... Les tongs de Jérôme n'y ont pas résistées.. CRAC! Réparées avec les moyens du bord, elles tiendront jusqu'au bout. Quelle magnifique décors! Au bout d'une heure et demi nous voilà face à une jolie cascade. On pense qu'il y en a une plus grande plus loin, mais là la grimpette commence à être un peu dangereuse et on a un tour prévu cet après midi dans la Quebrada, on ne veut pas le manquer. On déjeune là et on fait demi tour.
15h, on monte dans un minibus et on file par la route qui nous a amené dans cette ville, découvrir cette fabuleuse vallée. Les stops le long du chemin s'enchaînent et les paysages sont à chaque fois différents et très beaux. On se balade jusqu'à un point de vue pour admirer une vallée annexe qui s'étend à perte de vue.
L'oxydation des sols, riches en métaux, amène de nombreuses couleurs le long des pentes des montagnes. C'est très beau et la lumière de cette fin de journée ensoleillée sublime le tout. On est de retour à l'hôtel pour la nuit, après une très longue et belle journée.
Le 30 octobre, on part visiter la jolie bodega Nina, une fabrique de vin qui ne fait que du Bio. On est accompagné de Maxi et Fabielle, un argentin et une brésilienne avec qui on a sympathisé. On goûte le vin blanc sec typique de la région, le Torrents. On déguste aussi un rosé, un vin rouge fait avec du cépage Tannat, et un Torrents vendange tardive.
On échange beaucoup avec nos amis latinos tout au long du repas que l'on déguste au centre ville avant d'aller prendre un bus vers 14h pour Tucuman puis Mendoza, notre prochaine destination. En tout,18h de bus...
